Es un queso blanco, madurado, de sabor intenso, que realza el sabor de las comidas al ser rociado sobre ellas. Se aplica rallado por tazas o gramos en comidas o dentro de masas de panes y tortas, tales como buñuelos, pastel de maíz, fideos y mucho más.
Es también llamado en Colombia queso costeño y en México queso cotija. Viene en ruedas de 6 kg. aprox. o rallado en empaques de 3 kg.
Se utiliza rallado. Puede rociarse sobre pastas, ensaladas, porotos granados, incluirse en pasteles de choclo, tortillas, quiches y panes.

Deliciosa mozzarella con poco contenido de humedad en forma de discos de unos 10 cm. de diámetro. Ideal para piqueos y para ensaladas, pizzas y lasañas. Reg. Sanit.: A4204318NNAATPR

De herencia italiana, es un queso sin costra pero con una finísima piel que forma parte de la pasta hilada en una composición de muy finas capas. Lo llaman “mozzarellona”, dada su presentación de gran tamaño. Esta misma característica lo hace especial para porcionar en cubos, apanar y freír.
Resalta su color blanco porcelana. La pasta es suave y elástica, típicamente fibrosa, con evidente humedad en su interior. No posee ojos. Es cremoso, suave y jugoso. Por su elasticidad, al derretirlo forma largos hilos.
Puede comerse solo, en ensaladas o en cualquier preparación que requiera de calentamiento, como en sándwiches, pizzas, lasañas y otros.
Puede someterse al calor, enfriarse, y no perderá su elasticidad.
Viene en presentaciones de ruedas de 2.5 kg., de 5 cm. de grosor y 22 cm. diámetro.

Queso de pasta hilada, de color blanco porcelana, sin costra, de fina piel, estructurado en una composición de finas capas.
Su pasta es suave y elástica, con evidente humedad en su interior. No posee ojos. Es cremoso, suave y jugoso. Por su elasticidad, al derretirlo forma largos hilos.
Puede comerse solo, en ensaladas o en cualquier preparación que requiera de calentamiento, como en sándwiches, pizzas, lasañas y otros. Viene en presentaciones de ruedas de 800 gr., de 1 cm. de grosor y 20 cm. diámetro.

Deliciosa mozzarella con poco contenido de humedad. Ideal para derretir en pizzas y lasañas. Reg. Sanit. A4204418NNAATPR

Es un queso fresco, blanco, semiblando y prensado, de ligera acidez, que puede comerse solo o acompañado de frutas y ensaladas. También puede ser laminado para sándwiches o rallado para ser aplicado sobre cualquier preparación. Prepare salsa huancaína y chupe peruano con este delicioso queso.

Deliciosa crema de leche. Lo mejor que puede untar sobre panes, crackers, yuca, plátanos verdes fritos y demás. Pruébela y después no podrá vivir sin ella.